Schmelzers Weingut "Schlicht und ergreifend Cuvée", Burgenland 2015

Orange Wine aus Grüner Veltliner, Weißburgunder und Sämling, biodynamisch

24,00 € (32,00 € / Liter)
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Verfahren wird wie beim frühroten, schlicht und ergreifenden Veltliner. Maischestandzeit von 3 Wochen. Spontangärung durch eigene Wildhefe. Seihmost ins Eichenfass. Was einfach klingt, ist äußerst arbeits- und zeitintensiv. Bei Schmelzer ist alles Handarbeit. Der Verzicht auf fast jeden Einsatz von Maschinen erklärt das meist gehobene Preisniveau beim Orange Wine. Die Langsamkeit wird gerade zum Prinzip der Herstellung erhoben und nicht immer wird Geduld bei dieser Art von Weinbereitung auch belohnt. Was nicht jedem klar ist: Diese Weine verlangen höchstes handwerkliches Können und viel Erfahrung vom Winzer. Schmelzers Cuvée aus den drei Rebsorten Grüner Veltliner, Weißburgunder und Sämling reift 18 Monate in gebrauchten Eichenfässern und wird dann unfiltriert ohne Zugabe von Schwefel auf die Flasche gezogen. Der Stoff ist auf höchstem handwerklichen Niveau gelungen. Unbedingt ordern! Es gibt davon nur etwas mehr als 2000 Flaschen auf der Welt. Bei uns sind noch ein paar davon für euch gebunkert.

 

Region

Burgenland

Appellation

Wein aus Österreich

Klima

Gemäßigt kontinental

(pannonisch)

Boden

Sand, Schotter, Lehm

Anbau

Biodynamisch, Demeter, AT-BIO-301

Importiert durch

Die Weinbagaluten GbR, 20457 Hamburg

Rebsorte

Grüner Veltliner, Weißburgunder, Sämling

Ausbau

21 Tage auf der Maische, 18 Monate Eichenfass, ohne SO 2

Erzeuger/Abfüller

Schmelzers Weingut, Heideweg 3, A-7122 Gols

Lagerfähigkeit

bis 2022

Alkoholgehalt

13% Vol.

Allergenhinweis

Enthält Sulfite

 

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Hersteller Schmelzers Weingut
Kategorie/Typ Orange Wine

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