BergWerk

BergWerk

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Winzer Georg Schmelzer
Rebsorte Cabernet Sauvignon Wildwuchs
Jahrgang 2018
Land Österreich
Region Burgenland
Alkoholgehalt 14.5%
Allergenhinweis Enthält Sulfite
Wo kommt's her

cassisbeeren, weich & purpur, unplugged


Achtung, liebe Freunde des Besonderen! Wir haben für euch ein paar Flaschen des BergWerk 2018 von Georg Schmelzer ergattern dürfen!

Dieser Cabernet Sauvignon wächst wild (nicht geschnitten) am schönen Goldberg in Gols, Österreich. Nach bekannter "Schmelzer´Art" werden die Trauben einzeln gelesen und mit Verzicht auf Maschineneinsatz von Hand geerntet.

…und jetzt kommt Magie ins Spiel…

Anschließend werden die Trauben mit den Füßen gestampft und in die Qvevre, direkt im Weingarten zwischen den Rebstöcken eingegraben, gefüllt. Der Cabernet Sauvignon kann in der Qvevre über 332 Tage völlig ungestört gären und reifen und genießt die Elemente aller vier Jahreszeiten, um anschließend im Herbst ausgeschöpft und in edle Tonflaschen gefüllt zu werden.

Keine Maschinen, nur Menschenkraft, Gravitation und die vier Elemente werden bei diesem besonderen Wein eingesetzt. Unsere Definition von unplugged.

Art.-Nr.: 3384-3087-0321

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